Le vinaigre de sushi non sucré, également connu sous le nom de genmai su, est un indispensable de la cuisine japonaise car il sert à assaisonnez le riz à sushi. Il peut également s’utiliser dans les salades et il a l’avantage de masquer les saveurs trop salées.
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Caractéristiques
VeganSans levureSans glutenSans sucre ajoutéSans sel ajouté
Bon à savoir
Vinaigre de riz japonais
Ne contient pas de sucre
Goût riche en umami
Fabriqué au Japon selon une recette ancestrale
Processus de fermentation de 6 mois
S'accorde bien avec le mirin, le shoyu et l'huile de sésame