Salade d'automne pressée
Vous n'avez jamais utilisé de presse-cornichons et vous souhaitez réaliser une recette facile de presse-cornichons ? Voici la première recette que vous devriez essayer. La combinaison de différents légumes et d'arômes japonais vous rendra "accro" après un seul essai. Cette recette végétalienne à base d'ingrédients japonais authentiques est idéale pour accompagner le riz ou les nouilles, ou tout autre repas du soir.
Dîner & le déjeunerSalade4 portions25 minuten Temps de préparation
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Préparation
- Faire tremper l'algue wakame pendant 10 minutes.
- Hachez tous les légumes aussi finement que possible. Gardez à l'esprit que vous ne ferez que fermenter les légumes et non les cuire. Par conséquent, plus vous les hachez finement, plus ils seront savoureux. Mettez les légumes finement hachés dans un grand bol.
- Hachez finement les algues et ajoutez-les aux légumes.
- Râper le gingembre. Ajouter le au bol avec le genmai su et l'ume su.
- Bien mélanger et pétrir légèrement les légumes avec les mains.
- Mettre dans le presse-légumes et laisser fermenter pendant 2 à 3 heures. Vous pouvez conserver les légumes fermentés jusqu'à une semaine.
