Santen

Santen est un mot indonésien qui désigne la crème de coco ou la pâte de coco. En fait, il s'agit d'une sorte de lait de coco concentré, sans l'eau. C'est un avantage, car cela évite de transporter de l'eau supplémentaire pendant le transport. De la noix de coco pure, et donc beaucoup de bonnes graisses pour tes currys, tes soupes et tes sauces.