Bagatelle au banoffee avec fudge au caramel
DessertGlaces et desserts2-3 portions20 minuten Temps de préparation8 uur Temps
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Préparation
- Secouez la boîte de crème fouettée à la noix de coco et réfrigérez-la au moins 8 heures à l'avance.
- Préparez d'abord la sauce caramel. Faites fondre 80 grammes de la crème fouettée à la noix de coco dans une casserole. Ajoutez 30 grammes de sucre de fleur de coco. Laissez épaissir à feu doux jusqu'à obtenir une sauce caramel. Cela prend environ 10 minutes.
- Préparez ensuite la base des biscuits. Émiettez les biscuits dans un bol. Faites fondre l'huile de coco et mélangez-la aux miettes de biscuits.
- Préparez la crème fouettée à la noix de coco. Mettez environ 150 ml dans un bol étroit et haut. Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco (facultatif). Fouettez à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que la crème soit ferme.
- Coupez la banane en tranches ou écrasez-la. Mélangez-la à la cannelle en poudre.
- Coupez le fondant en mini-cubes.
- Préparez ensuite la bagatelle. Commencez par une couche de biscuits, puis de sauce caramel, de banane, de crème fouettée à la noix de coco et terminez par une couche de biscuits. Décorez avec les morceaux de caramel.
Conseils
- Vous obtiendrez 200 ml de crème fouettée à la noix de coco. Vous pouvez la fouetter et l'utiliser dans des desserts sucrés, du café ou du lait au chocolat, mais saviez-vous que la crème fouettée à la noix de coco (sans sucre ajouté) est également délicieuse pour rendre votre curry ou votre plat salé crémeux ?
- Le sucre dans la crème fouettée à la noix de coco est facultatif. Bien sûr, cette recette de banoffee contient beaucoup de sucre, donc une partie un peu moins sucrée est tout à fait appropriée.Le sucre dans la crème fouettée à la noix de coco est facultatif. Bien sûr, cette recette de banoffee contient beaucoup de sucre, donc une partie un peu moins sucrée est tout à fait appropriée.
