Tempeh avec sauce aux cacahuètes

Préparer un bon tempeh est un obstacle pour de nombreuses personnes. Si vous ne le faites pas correctement, le tempeh peut avoir un mauvais goût. Notre astuce : utilisez un bon tempeh frais, n'ayez pas peur d'utiliser beaucoup d'huile et assurez-vous de couper le tempeh en petits morceaux fins. Vous n'utilisez que du tamari, de l'ail, du gingembre et d'autres assaisonnements dans cette recette après avoir cuit le tempeh. De cette façon, vous faites cuire les morceaux de tempeh jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Mariner le tempeh puis le faire frire ne fonctionne pas aussi bien selon notre expérience, car les herbes et les sauces brûlent plus rapidement à la cuisson. Ces herbes sont cruciales, d'ailleurs. N'oubliez pas la sauce soja sucrée ! Bien sûr, la sauce satay végane dans cette recette est également importante. Contrairement au tempeh, vous ne pouvez pas vous tromper avec cette recette de sauce satay. Faire votre propre sauce satay est génial, car de cette manière, vous savez exactement ce qu'elle contient. Pas d'exhausteurs de goût, d'épaississants et d'autres ingrédients inutiles. Et le goût ? C'est vraiment bien meilleur que la sauce satay en pot. Le seul conseil que nous avons : assurez-vous de ne pas faire bouillir la sauce trop fort, car elle réduit rapidement.