Soupe miso avec des nouilles sans gluten
Découvrez notre soupe miso, alliant genmai miso, wakame et nouilles de riz complet. Chaque cuillerée de ce plat 100% vegan vous apporte des saveurs réconfortantes et exquises. Parfaite pour les soirées fraîches ou les jours de pluie, cette soupe miso est une expérience culinaire à ne pas manquer. Plongez dans un bol et laissez-vous transporter au cœur du Japon !
Dîner & le déjeunerSoupe2 portions40 minuten Temps de préparation
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Préparation
- Faire tremper l'algue wakame dans de l'eau froide pendant 20 minutes.
- Couper les légumes en tranches ou en dés.
- Mettre une casserole sur le feu, lorsqu'elle est chaude, ajouter un filet d'huile. Ajouter les légumes et les faire revenir pendant quelques minutes.
- Ajouter ensuite 1 litre d'eau et le wakame. Laisser cuire pendant 20 minutes à feu moyen-vif.
- Pendant ce temps, faire cuire les nouilles sans gluten dans une autre casserole.
- Verser un peu de bouillon dans une tasse, ajouter le miso et remuer jusqu'à ce que le miso se dissolve. Ajouter à la soupe et éteindre le feu. Remuez bien. Remarque : il est préférable de ne pas laisser le miso bouillir. Cela permettra de préserver au mieux les nutriments.
- Répartir la soupe dans deux bols. Assaisonner la soupe avec le tamari.
- Garnir de furikake.
