Salade de quinoa aux pois chiches grillés et à la betterave rouge
Rien de plus simple que de réaliser une salade vegan. Veillez à associer différentes saveurs et textures dans votre recette, le résultat sera toujours une réussite. Cette salade de quinoa est délicieuse et nutritive.
Le déjeunerSalade1 grand bol40 minuten Temps de préparation
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Préparation
- Préchauffez le four à 220 °C.
- Faites cuire le quinoa 15 minutes env. selon les indications sur l’emballage.
- Mélangez les ingrédients pour les pois chiches et faites-les griller 10 minutes au four.
- Ciselez l’oignon rouge. Coupez betteraves rouges et cornichons en rondelles. Coupez l’avocat en dés.
- Faites dorer les graines de courge dans une poêle à sec.
- Sortez les pois chiches du four. Versez le quinoa dans une passoire et laissez-le égoutter.
- Mélangez tous les ingrédients et dégustez !
Conseils
- Vous n’avez pas de four ? Ouvrez un pot de pois chiches et utilisez-les tels quels.
