Pita techina aux pois chiches rôtis au four
Voici une recette de pita avec une sauce techina (c'est ainsi qu'on dit tahini au Moyen-Orient) et des pois chiches. Une recette de pain pita vegan avec une touche israélienne, libanaise ou syrienne. Les pois chiches cuits au four remplissent parfaitement le pain pita avec les bonnes saveurs et textures. Une recette végane facile qui vous permet d'utiliser notre pesto di pomodori vegan. Mettez les pois chiches au four, pendant ce temps, préparez la sauce et coupez les légumes, faites cuire le pain pita, et voilà : des pains pita moyen-orientaux pour vous régaler !
Le déjeunerPain et sandwich2 pain pita15 minuten Temps de préparation
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Préparation
- Préchauffez le four à 225 °C.
- Mélangez les pois chiches et le pesto et saupoudrez de poivre noir. Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier cuisson, déposez-y les pois chiches et faites-les rôtir 5 à 10 minutes au four.
- Pressez l’ail et mélangez tous les ingrédients pour la techina dans un ravier.
- Arrosez les pains pita d’un peu d’eau et faites-les cuire pendant 2 à 3 minutes au four ou au grille-pain.
- Coupez l’oignon, la tomate et le concombre en rondelles ou en lamelles.
- Ouvrez les pains pita et tartinez-les généreusement de techina.
- Garnissez-les ensuite d’une feuille de salade, d’oignon rouge, de tomate, de pois chiches et de concombre. Ajoutez éventuellement encore un peu de techina ou de pesto rouge.
