Piadina à l’houmous et aux légumes grillés

Préparation

1. Lavez les légumes et coupez-les en fines lamelles.
2. Chauffez une poêle à griller et faites griller les légumes 5 minutes.
3. Retournez-les régulièrement. Arrosez-les d’un tout petit peu d’huile si vous le souhaitez.
4. Réchauffez les wraps des deux côtés à sec dans une poêle chaude pendant une dizaine de secondes.
5. Placez les wraps sur une assiette et enduisez-les d’une copieuse couche d’houmous. Garnissez de légumes grillés.
6. Parsemez de tomates séchées et de câpres.
7. Assaisonnez avec des petites feuilles de basilic, du sel et du poivre.