Pâtes au curcuma simples aux tomates et à la roquette
Ces pâtes véganes sont simples et délicieuses pour ceux qui ont une alimentation végane et sans gluten. Un plat de pâtes sans fromage des plus sains, qui ressemble un peu à une salade. Les pâtes sont réalisées à partir de riz et de curcuma, d’où cette couleur jaune vive !
DînerPâtes2 portions15 minuten Temps de préparation
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Préparation
- Faites cuire les pâtes 10 minutes et passez-les sous l’eau froide.
- Entretemps, émincez les oignons et faites-les revenir dans une poêle pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les pâtes égouttées aux oignons, incorporez la sauce tomate et les tomates cerises (éventuellement coupées en deux) et remuez jusqu’à ce que le mélange soit chaud.
- Râpez finement les noix de cajou ou mixez-les dans un blender. Mélangez-les avec les flocons de levure nutritionnelle.
- Répartissez les pâtes sur les assiettes.
- Parsemez de roquette, de noix de cajou et de levure. Salez et poivrez.
Conseils
- Également délicieux avec des câpres, des artichauts ou des tomates séchées au soleil pour une orgie de tomates.
