Pâtes au curcuma, fromage vegan fondu et olives
Vous êtes fan de macaronis au fromage, mais vous mangez vegan ? Ou vous rêvez tout simplement d’une délicieuse assiette de pâtes crémeuses ? Dans ce cas, cette recette est pour vous. La sauce crémeuse est une simulation parfaite (et durable !) de fromage ! Essayez-la !DînerPâtes2-3 portions10 minuten Temps de préparation
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Préparation
- Faites cuire les tagliolini 3 à 4 minutes dans une grande quantité d’eau bouillante. Versez dans une passoire et laissez égoutter.
- Pendant ce temps, préparez le fromage vegan. Faites chauffer l’huile d’olive dans une petite casserole. Ajoutez la farine et remuez à l’aide d’un fouet. Incorporez le lait végétal tout en remuant. Baissez le feu.
- Ajoutez la pâte à tartiner aux noix de cajou et remuez jusqu’à dissolution.
- Éteignez le feu. Ajoutez les flocons de levure nutritionnelle et le curcuma à la sauce et remuez jusqu’à obtention d’une belle sauce jaune, lisse.
- Coupez ou hachez très finement le persil.
- Coupez les olives et les piments rouges forts en petits morceaux.
- Mélangez la sauce avec les tagliolini, le persil, les olives et les piments. Décorez d’une rondelle de citron.
Conseils
- Vous voulez donner plus de corps à votre plat ou tout simplement manger plus de légumes ? Ajoutez-y un pot de poivrons grillés !
