Glace mangue-amazaké
Rien de meilleur qu’une boule de glace après un bon dîner. Vous préparerez cette glace en 5 minutes, sans sorbetière ! Elle sera encore meilleure si vous utilisez des fruits congelés et que vous la servez dès qu’elle est prise.DessertGlaces et desserts4 glaces10 minuten Temps de préparation4 uur Temps
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Préparation
- Mettez les morceaux de mangue congelés et l’amazaké dans un blender. Mixez jusqu’à obtention d’une substance ressemblant à de la glace.
- Ajoutez la menthe, le citron et le sucre de fleur de coco et mixez encore une fois.
- Décorez de quelques feuilles de menthe.
Conseils
- Si vous voulez néanmoins conserver la glace au congélateur, brassez-la toutes les heures pendant 4 heures, pour éviter la formation de cristaux.
- Cette glace mangue-amazaké est délicieuse avec un riz collant à la noix de coco servi tiède. Faites cuire 100 g de riz pour sushi presque à sec et ajoutez 5 minutes avant la fin de la cuisson 50 g d’amazaké et 50 g de noix de coco râpée. Décorez de 2 cuillères à soupe d’amandes effilées grillées.
