Curry aux pommes de terre
Vous voulez mettre un curry indien plein d'herbes et de légumes sur la table en un rien de temps ? Vous n'avez vraiment pas besoin de faire grand-chose pour ce repas. C'est idéal si vous avez peu de temps ou peu d'inspiration.DînerCurry2-3 portions25 minuten Temps de préparation
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Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Nettoyez les pommes de terre avec une brosse à légumes ou pelez-les. Coupez-les en cubes de 1 cm de côté. Ciselez finement l’oignon.
- Faites chauffer l’huile de coco dans un wok ou une poêle. Faites revenir l’oignon pendant 1 minute. Ajoutez les pommes de terre et faites-les cuire pendant 5 minutes.
- Ajoutez les petits pois et le pot de sauce curry.
- Laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Ajoutez éventuellement de l’eau si la sauce devient trop épaisse.
- Pendant ce temps, faites chauffer le pain naan au four pendant 3 minutes.
- Hachez finement la coriandre et les piments rouges.
- Répartissez le curry dans 2 bols. Parsemez avec la coriandre et les piments rouges.Servez avec du pain naan.
Conseils
* Vous suivez un régime sans gluten ? Servez ce curry avec du riz.
