Aloo gobi
L'aloo gobi est l'un des plats indiens les plus populaires. Aloo signifie pomme de terre, gobi signifie chou-fleur. Un délicieux plat au four que vous mangez en accompagnement sans sauce, ou en curry avec, par exemple, un dahl indien et du naan.Dîner & le déjeunerPlat complet2-3 portions1 uur 5 minuten Temps de préparation
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Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Coupez le chou-fleur en petits bouquets et lavez-les.
- Épluchez les pommes de terre ou nettoyez-les à l’aide d’une brosse à légumes. Coupez-les en cubes de 1-2 cm de côté.
- Coupez les tomates en dés. Pressez l’ail. Mélangez la pâte de curry rouge, l’eau, l’huile d’olive et le jus de citron vert dans un plat convenant au four.
- Ajoutez le chou-fleur et les pommes de terre et mélangez avec la sauce jusqu’à ce que tout soit bien enrobé. Ajoutez les tomates.
- Laissez cuire au four pendant 1 heure. Remuez de temps en temps. Hachez finement la coriandre ou le persil et mélangez avec l’aloo gobi.
- Réglez le four à 180 °C. Faites réchauffer le pain naan pendant 3 minutes. Portez le dahl doucement à ébullition dans une casserole. Mettez le dahl dans un bol.
- Servez l’aloo gobi avec du dahl et du pain naan.
Conseils
* Servez l'aloo gobi avec du dahl et du naan.
